產(chǎn)品詳情
  • 產(chǎn)品名稱(chēng):隧道式液氮速凍設備

  • 產(chǎn)品型號:
  • 產(chǎn)品廠(chǎng)商:其它品牌
  • 產(chǎn)品文檔:
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簡(jiǎn)單介紹:
隧道式液氮速凍設備以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會(huì )破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原色和營(yíng)養學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠實(shí)現單體速凍,不會(huì )產(chǎn)生粘連損失。
詳情介紹:

新鮮肉的主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)、浸出物等。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y食品的特點(diǎn)是更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。為了肉食品保質(zhì)保鮮衛生,歡迎選購柜式液氮速凍機。(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類(lèi)速凍)

  柜式液氮速凍機的速凍解決方案是在完全基于操作快速、便捷地的設計理念上制造成,其易于使用的PLC控制系統及其預存菜單功能,為速凍食品生產(chǎn)提高產(chǎn)能并減少人手提供了可能。而快速的設備安裝,加上液氮超低溫速凍以及靈活便捷的產(chǎn)品換線(xiàn),又為加快您產(chǎn)品上市的時(shí)間創(chuàng )造了條件。
    無(wú)論您的氣調包裝、冷卻或冷凍等的應用需求,是否包括水果和蔬菜,禽類(lèi),肉類(lèi)或其它產(chǎn)品,柜式液氮速凍解決方案都能為您可以為您提供滿(mǎn)意的答案以及國內范圍的供應能力。我們尤其希望的目標是 —— 無(wú)論您身處世界何地,我們用非凡的食品工業(yè)經(jīng)驗和強大的技術(shù)支持幫助您取得成功。


隧道式液氮速凍設備適合加工的產(chǎn)品
?海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類(lèi)蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品,蠔類(lèi)產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚(yú)片,壽司產(chǎn)品;
?禽類(lèi)和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;
?水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;
?蔬菜:切丁或切片的蘑菇類(lèi),甜玉米粒,鮮豆類(lèi),豆莢類(lèi),香草類(lèi)(諸如凍芹菜);
?乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨包裝的通心粉,豆腐塊。 

速凍隧道    規格參數

型號

外形尺寸

(長(cháng)**

網(wǎng)帶尺寸

(長(cháng)*

冷凍時(shí)間

min

額定功率

KW

重量

(KG)

AS-6-0.8

6.5X1.72X2.1

6X0.8

3-20min

6KW

3000kg

AS-9-0.8

9.5X1.72X2.1

9X0.8

3-40min

8KW

3500kg

AS-14-0.8

14.5X1.72X2.1

14X0.8

3-65min

12KW

5000kg

 

AS-6-1.25

6.5X2.17X2.1

6X1.25

3-20min

7KW

3500kg

AS-9-1.25

9.5X2.17X2.1

9X1.25

3-40min

10KW

4500kg

AS-14-1.25

14.5X2.17X2.1

14X1.25

3-65min

16KW

6500kg

通用技術(shù)參數

進(jìn)料口離地高度

900mm

凍品高度

150mm

電壓

380V

排氣管尺寸

300mm

注:

1.速凍量?jì)H為參考數據,速凍量隨凍品種類(lèi)、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:380V,50HZ
3.可根據用戶(hù)要求設計非標準尺寸速凍機。





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